Ингредиенты:
картофель — 6 шт.
горчица — 2 ст. л.
вода — 100 мл
масло растительное — 3 ст. л.
соль
сахар
лук зеленый — 3 шт.
перец болгарский — 2 стенки
каперсы — 2 горсти
корейка свиная — 500 г
Способ приготовления
1. Нарезаем крупно картофель, не очищая.
2. Разводим с водой горчицу, добавляем растительное масло. Солим, добавляем сахар и измельчённый зелёный лук.
3. Нарезаем сладкий перец средним кубиком, добавляем к горчице.
4. Заливаем горчичной смесью картошку, добавляем каперсы. Перекладываем картошку с маринадом в форму для запекания.
5. Нарезаем свинину широкими ломтями и выкладываем поверх картофеля. Солим, сбрызгиваем растительным маслом. Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.
6. Снимаем фольгу за 10 минут до окончания приготовления и возвращаем блюдо в духовку, чтобы свинина подрумянилась. Свинина на пикантной картошке готова. Приятного аппетита!
Еще больше рецептов на сайте tveda.ru
Любите читать Дзен Телеканала «Еда»? Расскажите свое мнение о материале в комментариях и ставьте лайки