Здравствуйте, друзья!
Вы любите котлеты? Мало кто сможет отрицательно ответить на этот вопрос. Ведь мужчины любят котлеты за то, что они сытные и "пахнут" мясом, а женщины, в первую очередь, поставят плюсик из-за того, что из горстки фарша обычно получается большая тарелка котлеток, которыми можно накормить даже большую семью.
Если каждый день готовить одно и то же блюдо - оно быстро надоедает. Так и с котлетами. Приготовленные по одному и тому же рецепту котлеты рано или поздно есть перехочется.
Поэтому я люблю добавлять в фарш разные ингредиенты - вроде получаются все те же котлеты, но с новым вкусом. В этой статье я расскажу о четырех своих вариантах котлет. Если статья понравится - оставьте лайк.
Подробнее о том, как сделать блюда из фарша еще вкуснее, можно прочесть в моей статье "Один-единственный ингредиент, который делает любое мое блюдо из фарша необыкновенно вкусным".
Заходить на статья я ни кого не обязываю. Поэтому если вам не интересна тема - просто листайте страничку дальше.
Возвращаемся к котлетам. И начну я, пожалуй, с самого популярного рецепта (исходя из количества ваших дочитываний).
Куриные котлеты с кабачком
Этот вариант котлет для тех, кто не любит кабачок, но любит котлеты.
Добавьте к 500 граммам куриного домашнего фарша небольшой кабачок (грамм на 300-400) в тертом виде. Остальные ингредиенты классические: чеснок, специи, размоченный в воде или молоке белый хлеб. Сюда же можно добавить пару столовых ложек свежей зелени. Котлеты получаются обалденными.
Чтобы вам было проще готовить это блюдо - воспользуйтесь моим видео-рецептом. За лайки и подписки - спасибо!
Классические куриные котлеты
А вот и мой классический рецепт куриных котлет, сочных, нежных и пышных. Я называю их - котлеты на быструю руку.
На 400-500 грамм куриного фарша я беру 1 куриное яйцо, 2 зубчика чеснока, пару кусочков белого хлеба, соль, черный перец и приправу для курицы. Все перемешиваю и жарю котлеты на растительном масле в панировке из муки и сухарей. Пошаговый рецепт ЗДЕСЬ.
А следующий рецепт- экспериментальный. Его мне подсказали мои подписчики. 1 раз приготовила эти котлеты и в буквальном смысле в них влюбилась.
Котлеты по-цыгански
Готовятся эти котлеты просто: к фаршу добавляется мелко нарезанный помидор и размоченный в молоке белый хлем. Сюда же добавляем зелень, лук, чеснок и специи. Котлеты обжариваются до золотистой корочки в панировке из муки и/или сухарей, а потом тушатся под крышкой сковороды.
Пошаговый видео-рецепт котлет по-цыгански:
И вот еще один мой вариант котлет, о котором написал в комментариях мой подписчик.
Котлеты с майонезом и сыром
Добавлять майонез в фарш для котлет я не решалась. Но любопытство взяло верх. Доработала рецепт я тем, что внутрь каждой котлетки спрятала по кусочку твердого сыра. Блюдо получилось великолепное, хоть и излишне калорийное и сытное. Но для разнообразия такие котлеты можно изредка и готовить.
Рецепт с фото я писала в статье "Мой опыт приготовления котлет с майонезом, а в качестве начинки добавлю немного сыра".
Вот такая подборка. Все варианты других котлет я собрала в одной статье под названием "Что добавить в фарш для пышности, вкуса и сочности котлет? Из комментариев моих читателей". Но это из тех, что рекомендовали мои читатели. Все пока приготовить я не успела, как только попробую - обязательно поделюсь пошаговым рецептом.
Спасибо, что дочитали мою публикацию до конца. Отдельное спасибо всем, кто оставит лайк или дизлайк, комментарий или подписку.