Вчера с утра бригадир помогать смотреть скидочные билеты на поезд - готовлюсь к отъезду из Мюнцингхофа. Параллельно показал мне две информационные системы по молочному стаду. До этого я уже писал про удобство и прозрачность портала по государственной поддержке и учёту "активов". В инстаграмме я выкладывал принтскрины из программы по учёту полей, земли и леса. Они очень простые, удобные, информативные. Та самая цифровая экономика, позволяющая быстро получать оперативную и ретроспективную информацию.
Дак вот вчера бригадир показывал баварскую систему учёта в животноводстве (http://www.lkv.bayern.de/). Опять же очень удобная, позволяющая аналитически взглянуть как на текущую ситуацию, так и на историю развития хозяйства.
Молочная ферма Мюнцингхофа начала учёт показателей в этой системе с 1994 г. Ферма работала и до этого, но системного сбора данных не было. Сейчас в стаде 27 коров. Как я уже писал, это ограничение и по коровнику, и по пастбищам, и по возможностям заготовки и хранения сена, и по количеству работников. Жирность молока в районе 4%, а надои в среднем под 7 тонн в год с одной коровы. На современных фермах надои молока могут быть в 2 и более раз выше, но вопрос в его качестве и продолжительности дойного стада. Обычно так выжимают коров 3-4 года, а потом списывают, а здесь коровы некоторые более 10 лет доятся. Сравнительный анализ по надоям, условиям содержания, кормления интересно будет сделать позже.
В систему "заведена" каждая корова и по ней есть вся информация: её телята, быки, болезни, возраст, надои, корма и др. Полный паспорт с бирочкой - мечта мировых "элит". Обкатано в животноводстве и доведено до совершенства почти, особенно в современных роботизированных коровниках.
Это система "областная" (баварская), поэтому региональные власти получают всю оперативную информацию и не нужно 700 проверок хозяйства и специальных систем учёта.
У бригадира также есть дополнительная программа по кормам и питанию и мобильные приложения, где у него в быстром доступе на телефоне есть оперативная информация по каждой корове.
Далее пришли к плану посадок на полях по органической системе (см. экселевский файл https://yadi.sk/i/mypWySfmemmmRg). Цикл идёт 8 лет.
Первый год: овёс (Hafer), горох (Erbsen), вика (Wicken), кормовые бобы (Ackerbohnen) с подсевом люцерны (Luzerne) и клевера (Klee).
Второй год: люцерна и клевер.
Третий год: люцерна и клевер.
Четвёртый год: овёс, затем осенний сев озимой ржи.
Пятый год: озимая рожь, затем подсев поздним летом смеси Ландсбергера, состоящей из плевела многолетнего (Welsches Weidelgras, Lolium perenne, English ryegras, Lolch), клевера пунцового (Inkanatklee, Trifolium incarnatum) и чины широколистой (Lathyrus latifolius, Winterwicken).
Шестой год: смесь Ландсбергера, затем летние промежуточные культуры для силоса, затем осенний сев пшеницы.
Седьмой год: озимая пшеница (Winterweizen), затем осенний сев озимого ячменя (Wintergerste).
Восьмой год: озимый ячмень, затем промежуточная культура (или тритикале).
Смесь Ландсбергера служит не только кормовой базой, но и "улучшителем" почвы.
Это был экселевский лист "теории", а также есть первый лист с разбивкой по всем полям и годам (практика). По листу видно, что владения разрознены на много малых делянок (даны наименования и площадь в гектарах). Дефицит и дороговизна земли, обострённые множеством неудобиц в горной, холмистой и лесной местности.