Баски (те которые живут в Испании и никак не добьются независимости) называли треску божественной рыбой или королевской. Ели ее издревле и запивали вкусным вином. Наверняка именно от туда пошло добавлять при приготовлении блюда из трески сладкое вино.
Ниже описан рецепт. Как приготовить треску с белым вином.
Треска получится более ароматной и сочной, если приготовить ее в пряном соусе из белого сладкого вина и густой сметаны.
Ингредиенты:
- сметана (570 мл, домашняя);
- сладкое белое вино (570 мл). Использовалось крымское вино завода Массандра "Пино Гри";
- соль поваренная (по вкусу);
- кунжутное масло ароматное (по вкусу);
- филе трески (280 г);
- лимонный перец молотый (по вкусу);
- свежий укроп измельченный (43 г).
Процесс приготовления:
На порционные куски разрезать промытое филе трески, присыпать рыбу поваренной солью, затем переложить ее в форму, смазанную кунжутным маслом, полить соусом из домашней сметаны и белого вина, насыпать лимонный перец. Присыпать рыбу измельченным укропом и отправить ее в духовку, разогретую до 195 градусов. Запекать рыба четверть часа.
Переложить кусочки трески в глубокую тарелку, полить рыбу пряным сметанным соусом, затем подавать рыбное блюдо с запеченным картофелем, пюре, листьями салата, также можно посыпать зеленым луком и (или) петрушкой.
При приготовлении блюда не вся бутылка с вином израсходовалась. Ну вы понимаете куда пойдут остатки! 😀 😀 😀 😀 😀 😀 😀 😀 😀 😀 😀
Ну как, получили полезный материал? Статья получилась интересной и информативной? Ставьте Лайк - Жмите Большой палец вверх.
Пишите Комментарии - Делитесь своим опытом и мнением.
Подписывайтесь на канал. Получайте полезные советы здесь.