Для здоровья и красоты нам нужно есть много овощей, причем сильно больше, чем ест среднестатистический человек.
Почему же это так нужно нашему организму?
Помимо полезных витаминов, которые содержатся в овощах, там есть клетчатка. А это очень важно.
Почему?
1. Растительные волокна (клетчатка) полностью не перевариваются у нас в желудочно-кишечном тракте и служат пищей для микрофлоры в кишечнике. Которая, в свою очередь, выполняет жизненно важные функции и, можно сказать, является нашим органом. Помимо прочего, наша микрофлора синтезирует некоторые витамины и витаминоподобные вещества.
2. Растительные волокна набухают и задерживают в себе воду, формируя стул и предотвращая запоры. И соответственно предотвращают отеки.
3. Если есть достаточно растительной клетчатки (то есть овощей), то скорость с которой сахар попадает в наш организм снижается. Снижается уровень холестерина, что идеально для профилактики диабета.
4. У овощей низкая калорийность, но из-за высокого содержания в них пищевых волокон мы быстрее чувствуем насыщение. Что хорошо для борьбы с лишним весом.
Так что достаточное количество в рационе овощей это один из пунктов профилактики и лечения нарушений жирового обмена, атеросклероза, сахарного диабета, желчекаменной болезни.
Что делать с овощами, чтобы получить максимум пользы:
1. Ешьте свежие овощи с каждым приемом пищи.
2. Старайтесь минимально обрабатывать овощи при приготовлении, готовьте их аль-денте.
3. Если делаете смузи или пюре из овощей, то не доводите консистенцию до мягкого пюре, пусть кусочки будут покрупнее.
4. После варки зеленых овощей сразу из кипятка опустите их в ледяную воду, тогда они сохранят свой яркий цвет и останутся хрустящими.
Один из секретов красоты и здоровья очень прост - нужно есть много свежих овощей.
Даже изменяя питание, активность и калорийность пищи, а только добавив в рацион много овощей и следуя этим правилам, можно скинуть 2-3 кг лишнего веса.
Если вам было интересно, то ставьте лайк, тогда в вашей ленте такой информации будет больше! И пишите в комментариях, как у вас с овощами?
Получается есть их почаще?
А вот тут рецепт очень простого и освежающего супчика из зеленого горошка.