Печенье из этого теста получается рассыпчатым, мягким внутри и хрустящим снаружи. Подойдут любые фрукты, ягоды или густое варенье. Приготовить очень просто и быстро. Такое лакомство украсит любое чаепитие.
Ингредиенты:
- масло сливочное 100 гр.
- сметана 100 гр.
- сахар 80 гр.
- яйцо 1 шт.
- мука 380 гр.
- сода 1/2 ч.л,
- соль 2 щеп.,
- ванилин .
- для начинки:
- фрукты,
- сахар .
Холодное масло нарезать кубиками, сложить в чашу блендера, добавить соль, ванильный сахар, сахар (берите на свой вкус), и большую часть муки. Превратить всё в крошку.
Добавить яйцо, сметану и соду, ещё раз размешать блендером.
В конце добавить муку до получения нужной консистенции.
Выложить тесто на стол, отделить небольшой кусочек, скатать колбаску, слегка её приплюснуть. При помощи ложки сделать в ней желобок. Выложить в него половинки кураги, освобождённой от косточек или любых других фруктов или ягод. (Подробнее смотрите в видео) Сверху посыпать сахаром.
Можно также из маленьких кусочков теста скатывать шарики, делать в них углубления, класть фрукты и посыпать сверху сахаром.
Переложить на противень, застеленный пергаментом.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
Готовое печенье остудить на решётке, полоски нарезать кусочками. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита.
