Ингредиенты:
1. Молоко — 100 мл
2. Вода — 100 мл
3. Соль — 1/3 чайная ложка
4. Сахар — 1 столовая ложка
5. Манная крупа — 60 гр
6. Яйцо — 1 шт
7. Панировочные сухари
8. Подсолнечное масло - для жарки
Приготовление:
1. Молоко смешать с водой. Можно, конечно, готовить манники и только на одном молоке без добавления воды(по усмотрению) Тогда вкус у них будет более сливочный. Но с водой получается диетический вариант.
2. Разбавленное водой молоко поставить на плиту. Добавить соль и сахар.
3. Когда молоко начнет закипать, тоненькой струйкой засыпаем манную крупу в кастрюлю.
4. Варим манную кашу, периодически помешивать ее, чтобы не образовывались комочки. Каша должна получиться очень густой. Остудить ее.
5. Яйцо взбиваем в отдельной мисочке венчиком.
6. Заливаем взбитое яйцо в манную кашу. Важно, чтобы каша была уже остывшей, а то яйцо может свариться.
7. Хорошо перемешивать до однородной смеси.
8. Можно воспользоваться покупными панировочными сухарями. А можно сделать их самим. Для этого - натираем чёрствый белый батон на тёрке. Получается мелкая крупка.
9. Скатываем из манной смеси шарик и обваливаем его в панировочных сухарях.
10. При этом формируем по форме круглые "шарики"
11. На подсолнечном масле поджарить манники.
12. Обжариваем с каждой стороны. Достаточно будет 2–3 минуты, чтобы образовалась аппетитная корочка. Дольше жарить не нужно, так как манная смесь была уже готовая, и «схватиться» нужно только яйцу.
13. Подать манники с вареньем, сметаной или киселем.
