Печенье со смородиной умеренно сладкое, великолепно ягодное, идеально сливочное. Насыщенный вкус кисловатых ягод сочетается со сливочным вкусом масла, как приятно, когда на язык попадают кусочки смородины, как восхитительно, когда чуточку чувствуется солоноватые нотки в тесте, как потрясающе, когда печенье тает на языке. Под чашку кофе или в компании с зеленым чаем - блаженство.
Как приготовить печенье со смородиной?
Ингредиенты:
150 г муки;
30 г крахмала;
100 г сахарной пудры;
100 г сливочного масла;
100 г смородины;
1/2 ч. л. соли.
Инструкция
- В чашу кухонного комбайна насыпать муку, крахмал, соль и сахарную пудру. Перемешать.
- Выложить мороженое сливочное масло.
- Измельчить в крошку.
- Туда же выложить смородину.
- Измельчить.
- Отрезать кусочек пищевой пленки, переложить на него тесто.
- Сформовать "колбаску", завязать кончики. Убрать в морозилку на час.
- Достать, нарезать на кусочки толщиной около 5-7 мм.
- Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- И убрать в разогретую до 200 градусов духовку на 12-15 минут. Аккуратно, не передержать!
- Остудить на решетке. И угощаться.
Подробный пошаговый рецепт с фотографиями можно посмотреть на сайте в заметке "Печенье со смородиной". Другие интересные рецепты домашнего печенья можно найти в разделе "Печенье".
Подписывайтесь на наш канал, чтобы читать новые заметки. Если вам понравился этот рецепт - ставьте лайк, чтобы видеть больше наших заметок в своей ленте Яндекс.Дзен!