Доброе утро всем всем всем!
Как насчет хрустящего хвороста в медовой глазури?))
Что нам понадобится
Для теста:
1. Мука - 350-370 грамм
2. Молоко - 100 мл
3. Яйца - 2 шт.
4. Соль - 0,5 чайной ложки
5. Сода пищевая - 0,5 чайной ложки
6. Сахар - 1 столовая ложка
Для сиропа:
1. Мед - 1 столовая ложка
2. Сахар - 150 грамм
3. Вода - 60 мл
Масло растительное- для обжарки.
Приступаем:
1. Соединяем молоко, яйца, сахар и соль. Перемешиваем.
2. Добавляем соду и муку.
3. Замешиваем тесто. Убираем в холодильник отдохнуть.
4. Для сиропа соединяем сахар, мед и воду.
5. Варим на небольшом огне, до изменения цвета.
6. Тесто делим на 2 части и раскатываем в тонкий пласт.
7. Разрезаем на квадраты.
8. Складываем вдвое квадрат.
9. И делаем не очень тонкие надрезы, с той стороны где тесто сложен, там где сгиб.
10. Раскрываем квадрат обратно.
11. И складываем, чтобы надрезы были вдоль.
12. И защипляем края.
13. Выпекаем в большом количестве масла. Когда погружаем тесто в масло, вилкой помогаем раскрыться полосочкам. Раздвигая в разные стороны.
14. После обжаривания погружаем в сироп. А затем выкладываем на тарелку. Очень важно сироп должен быть горячим - иначе он начнет густеть.
Все готово! Приятного аппетита и отличного вам дня.