Лучший ужин своими руками. Вкуснее, чем в бургерной! 😌
Хотите научиться готовить настоящий Бургер с коул слоу? 😌
Бургерный лайфхак! Не получается равномерно прожарить котлету?
Сформируйте из мясного фарша шарик, аккуратно прижмите его рукой к доске. Получится котлета. 😉 Теперь слегка прижмите её пальцами в центре, сделав вмятину. Такая котлета прожарится равномерно и по краям, и по центру независимо от толщины.👌
________________
Вам понадобится:
✅булочки для бургера – 2 шт.
✅сыр эмменталь – 50 г
✅помидор – 1 шт.
✅салат романо – 30 г
✅корнишоны – 60 г
✅белокочанная капуста – 200 г
✅домашний соус барбекю – 60 г
✅домашний майонез с горчицей – 50 г
✅маринованный красный лук – 30 г
✅фарш из говядины – 350 г
✅трафарет для котлет, растительное масло, соль, перец.
________________
Как готовить:
1️⃣
Булочки для бургера кладём на сухую сковороду. Жарим по 1 минуте с каждой стороны и снимаем с огня. Трафарет для котлеты кладём на ровную поверхность. Фарш из говядины с солью и перцем делим пополам. Половину фарша кладём на трафарет и формируем котлету по его размеру.
2️⃣
Большим пальцем делаем углубление в центре котлеты. Так же делаем вторую котлету. Сковороду из-под булок с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем. Выкладываем 2 котлеты. Жарим по 2 минуты с каждой стороны. Жарим ещё по 2 минуты с каждой стороны.
3️⃣
Снимаем с огня и перекладываем на тарелку. Сыр эмменталь выкладываем сверху на котлеты и пока оставляем. Помидор и салат романо моем и режем: помидор – тонкими кольцами, салат – небольшими кусочками. Корнишоны режем вдоль на 3 части.
4️⃣
Собираем бургеры: нижние части булочек смазываем домашним соусом барбекю, сверху выкладываем листья салата, корнишоны, котлету с сыром, кольца помидора и маринованный красный лук. Закрываем вторыми половинками булочек, слегка прижимаем.
5️⃣
Белокочанную капусту моем, режем тонкой соломкой и кладём в миску. Домашний майонез с горчицей добавляем в миску. Перемешиваем салат коул слоу.
Приятного аппетита!
________________
Вам также может понравиться:
Жульен с грибами и курицей
Классическая лазанья болоньезе
Суп лакса с рисовой лапшой
Окрошка
Курица "3 стакана" с яичной лапшой
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на elementaree.ru
________________
💥 Попробуйте 5 новых ужинов от шефа!
