Начнем рубрику Умные Сыроежки заранее, до наступления пятницы:)
Итак, все мы любим разные напитки и не обязательно сыр должен подаваться с вином.
Начнем с популярных молодых сортов сыра. Такие, как моцарелла или буратта, а также французские козьи, греческая фета - с ними интересно пробовать пшеничное не фильтрованное и Pilsner.
А вот к моей любимой, нежной, пресноватой моцарелле соответствует еще и India pale ale – пиво с интенсивным хмелевым и травяным ароматом, с повышенным содержанием хмеля.
Если Вы ценитель солоноватых по вкусу сыров, например, из овечьего молока, то Вам идеально подходит вкусовая гамма коричневых элей, таких, как Lost Coast Brewery Downtown Brown.
Сыры с благородной белой плесенью (бри, камамбер) отлично сочетаются с малиновым и вишневым (Kriek) пивом. По легенде, неповторимый вкус этому пиву придают пауки, которые время от времени падают в открытые бочки, в которых стоит Kriek.
Сыры с голубой плесенью (в нашем ассортименте такой сорт называется "Голубой лагуной"), обладающие острым, пикантным вкусом, подойдут к крепким старым элям с ореховым, карамельным вкусом и со значительной спиртовой крепостью.
Сорта голландской группы, изготавливаемый из коровьего молока, давно облюбовали почитатели хмельного напитка. Специалисты говорят, что лучше всего гауда, впрочем, как и другие пластичные, яркие твердые сыры, дополняет вкус светлых сортов пива.
Ореховый, слегка остро-кисловатый привкус сортов сыра, изготовленных с технологией чеддаризации, подойдет к изысканному горьковатому оттенку классического светлого StellaArtois.
P.S. А какие напитки Вы предпочитаете к сырным тарелкам?
Делитесь в комментариях и ставьте 👍🏽