Всем известно, что пшено очень полезно для организма, а курное мясо, в свою очередь, считается диетическим. Так почему бы нам, не приготовить такое замечательное и полезное блюдо — пшенный суп с курицей?
Ингредиенты:
лук репчатый – 1/2 штуки;
куриная голень – 1 штука;
морковь – 1/2 штуки;
пшено – 3 столовые ложки;
картофель – 4-5 штуки;
зеленый лук – по желанию;
соль – по вкусу.
Приготовление супа пшенного с курицей.
Репчатый лук очистите от шелухи. Далее нужно его помыть и нарезать мелко.
Выложите его в кастрюлю с кипящей водой. Воду посолите.
Морковь, очищенную и вымытую, нарежьте кубиками.
Картофель тоже нужно очистить и помыть, а потом нарезать кубиками.
Выложите картофель и морковь в кастрюлю с бульоном.
Когда картофель станет мягким, засыпьте пшено.
Куриную голень отварите отдельно, снимите кожу и отделите мясо от кости. Мясо нарежьте на кусочки. Выложите в кастрюлю с супом. Когда суп будет готов, выключите огонь.
Зеленый лук помойте и нарежьте мелко.
Налейте пшенный суп в тарелку.
И сверху посыпьте зеленым луком.