Несколько сотен лет назад абсент был настолько популярен, что вытеснил с алкогольного рынка практически все напитки, в том числе безобидное вино. Многим владельцам бизнеса это не нравилось. Начинались "алкогольные войны", в буквально смысле этой фразы. Со временем пристрастие к абсенту у людей поутихло. Сегодня же этот напиток нередко встречается в коктейлях, но в чистом виде его практически никто не пьёт. Зачем и почему люди употребляли абсент? Каким эффектом он обладает?
Секрет абсента в его составе: какие травы содержаться в абсенте?
Вдаваться в историю этого напитка не станем. А поднимем вопрос о воздействии абсента на организм и сознание человека. Как правило, абсент делается из горькой полыни: листья, корни и стебель. Вот так просто из одного растения можно сделать бутылочку "сверхпьянящего" напитка. Что отвечает за галлюциногенный эффект, которым славится абсент?
В составе полыни находится огромное количество эффирных масел, в том числе туйон, придающий абсенту оригинальный эффект. Полынь используется не только для приготовления абсента, но и в других целях: фармакология, в области парфюмерии и т.д.
Туйон в больших количествах является нейротоксическим веществом, которое способно воздействовать на ЦНС. Люди специально употребляли абсент, чтобы ощущать себя иначе. В какой-то мере, абсент - легальный наркотик.
В то время многие творческие люди (музыканты, художники и писатели) подсели на абсент. Быть может, благодаря этому напитку мы сегодня видим легендарные картины Ван Гога, читаем книги Эрнеста Хемингуэя и т.д.
Ван Гог и кусочек уха - во всём виноват абсент
Самым популярным алкоголиком, употребляющим абсент, был Винсент Ван Гог. Как говорит история, своего уха он лишился в одой перепалке со своим другом Поль Гогеном. Ван Гог явно перебрал с абсентом и в ходе перепалки взялся за ухо и показательно отрезал мочку в знак протеста. Мы уверены, что об этом он потом пожалел.
Ещё один факт о том, что Ван Гог был зависимым от абсента: как известно, туйон при длительном воздействии на организм, вносит изменения в ЦНС. Некоторые люди видят цвета по-другому. Допустим, светлые оттенки им кажутся желтым, а тёмные синим. Вот почему у Ван Гога все картины нарисованы в желто-оранжевых тонах.
Сегодня же абсент готовится по другой химической рецептуре, благодаря которой он обладает практически тем же вкусом, что 200-300 лет назад, но галлюцинаций он практически не вызывает. Как правило, абсент имеет высокую крепость около 60%. Не желательно выпивать более, чем 150-200 мл.