Медовые ярмарки, которые регулярно приезжают на площади и ДК города, пестрят предложениями купить "уникальный мёд по низким ценам". Сейчас расскажу вам, как не попасться на дешёвую рекламу и не дать себя обмануть.
Портрет типичной медовой ярмарки
Как правило, на подобных мероприятиях глаза разбегаются от многообразия сортов мёда. Кроме того, обязательным атрибутом на них являются различные конфитюры, чаи (якобы ручного сбора), халва, бальзамы, "домашнее" подсолнечное масло и т.п.
Обман медовых ярмарок начинается с рекламных слоганов. Например, в них говорится про ярмарку башкирского (алтайского, кубанского) мёда. На деле там стоит и каштановый мёд (собирается на Кавказе), и акациевый мёд (с юга России), и дягилевый мёд (из Сибири), и вересковый (с Северо-Запада), и гречишный мёд (с Алтая).
Следующий признак ярмарки-выставки, которая вводит покупателей в заблуждение: наличие «медов» с растений, которые товарного мёда дать вообще не могут: кандык сибирский, чистотел, лотос дальневосточный, лимонник китайский, земляника зелёная, лапчатка, орешник (с него вообще мёда нет), шиповник, можжевельник, женьшень. Добавим сюда и те сорта, которые в нашей стране не могут быть произведены — мёд из верблюжьей колючки, эвкалиптовый, хлопковый и прочие.
В реальности большинство сортов оказываются обычным полевым мёдом — с подсолнуха, рапса, гречихи, донника, золотарника. И это в лучшем случае. Чтобы придать оригинальность во вкус и/или оттенок, люди нередко используют ароматизаторы, красители, эфирные масла и прочие добавки. Так что ни натуральности, ни пользы от таких продуктов ждать не стоит.
На этикетках вы часто можете увидеть список болезней, от которых якобы помогает тот или иной сорт мёда. В приписывании таких несуществующих лечебных свойств и заключается третий признак обмана. Мёд - не лекарство. Да, он сильно поддержит вас при простуде и поможет в лечении многих других проблем. Но уповать на то, что баночка мёда спасёт вас, например, от атеросклероза - глупо.
Работает и такая уловка: если какие-то растения оказывают на организм человека какое-то влияние, то и мёд с этих трав якобы действует также. Валериановый успокаивает нервы, боярышниковый мёд - для сердца, черничный - для глаз, боровая матка — от женских болезней, мёд с трутневым молочком — для мужчин и так далее. Смешно, с одной стороны. А с другой - грустно. Многие люди действительно верят во всё это.
Как не дать себя обмануть.
Беспроигрышный вариант — найти пасечника. Он хоть и предложит вам обычный полифлорный (то есть с разных цветов) луговой или лесной мёд, а не дикий горный таёжный, зато вы получите настоящий натуральный мёд, а не сладкую смесь непонятного содержания.
Ну а если любопытство всё-таки привело вас на ярмарку, попробуйте поумничать с продавцами и взгляните на реакцию. Если вы читали все мои статьи (я пока не слишком уж много их написал), можете задать любой вопрос, ответ на который есть в моих рассказах. Обычный продавец немногое сможет ответить. А вот если вам попадётся настоящий пасечник, он не только на всё ответит, но ещё и больше расскажет - нечасто же встретишь собеседника, который так хорошо разбирается в теме.