Супер закуска к шашлыку.

Очень вкусная, аппетитная закуска для летнего стола из баклажанов и помидоров. И к тому же лёгкая в приготовлении. Справиться с этим блюдом сможет любой, даже тот, кто не очень часто готовит. Хочу поделиться с вами, друзья, этим рецептом. Может быть, кто-то и возьмёт его себе на заметку. Приготовить эту закуску можно как для повседневного стола, так и для праздничного. Уверенно могу сказать - съедается всё до последнего кусочка. Эту пикантную закуску можно подать как салат, выложить на хлеб - получатся сочные бутерброды, к шашлыку, к мясу птицы, с любым гарниром. Будет очень вкусно!

Ингредиенты:

800 гр. баклажан

800 гр. помидор

1 лимон

Зелень(укроп, петрушка) по вкусу

5-6 зуб. чеснока

Смесь перцев

250 мл. холодной кипячёной воды

2 ч.л. соли

6-7 ст. л. подсолн. масло

Баклажан нарезаем кружочками и обжариваем его на СУХОЙ сковороде.

Помидоры тоже нарезаем кружочками и тоже обжариваем(по 1,5-2 мин. с каждой стороны), только с добавлением масла.

Чистим от цедры лимон и нарезаем его полукольцами

Мелко режем зелень

В отдельной таре смешиваем воду,соль, масло подс.,перец молотый, чеснок тёртый и в этот маринад, перекладываем баклажаны, аккуратно перемешиваем.И дадим им настояться минут 5-10.

Далее, берём ещё одну ёмкость, в которую будем выкладывать.И поехали, слой баклажанов, лимон, помидоры, зелень и т.д.

Далее выливаем маринад в котором лежали баклажаны, накрываем крышкой или плёнкой и убираем в холодильник , минимум на 5-6 часов.

Друзья!Если Вам понравился данный рецепт, то подробности вы можете посмотреть тут. Подписывайтесь на мой канал в Ютубе, пишите комментарии,делитесь этим рецептом в соцсетях. Приятного просмотра!!!