Вот, вроде, не голоден, а на глаза «конфетка» попалась, и сожрал ее. Уверен, такое было со многими из вас. А почему так происходит? Почему мы, будучи даже фактически сытыми, можем переесть? Дело в том, что есть множество других факторов, которые могут влиять на наше переедание, помимо чувства голода. Профессор Корнелльского университета Брайан Вансинк провел несколько интересных экспериментов.
Эксперимент с томатным супом.
Несколько людей посадили обедать томатным супом, но половине из них незаметно добавлялся суп (снизу к миске была прикреплена трубка, по которой «подливался» суп). Люди, которым суп добавлялся съедали на 73% больше. Более того, они ещё и не верили, что съели больше, и говорили, что насытились точно так же, как и те, кто ели из обычных мисок.
Брайан заключил, что людям свойственно использовать глаза для оценки своей сытости, а не подсчет калорий. Большинство людей едят до тех пор, пока в тарелке есть еда. Ведь всё, что лежит в тарелке – это «одна порция».
Эксперимент с попкорном.
Людям в кинотеатре (нахаляву) были выданы контейнеры с попкорном среднего и большого размера. Люди с большим контейнером съедали на 45% больше. В данном случае, размер упаковки оказывал настолько сильное влияние, что даже когда людям насыпали несвежий попкорн в большой контейнер, они всё равно сжирали на 34% больше. Как говорится, нахаляву и уксус сладкий, и мистер Проппер – лимонад. То есть даже с безвкусной едой большая упаковка может способствовать перееданию. Поэтому, если хотим увеличить потребление овощей – нужно просто увеличить порции овощей.
Эксперимент с конфетами.
В офис занесли чашку с шоколадными конфетами, которую периодически переставляли на разные столы. Люди съедали в два раза больше конфет, когда чашка стояла на их столе, чем когда нужно было встать и пройтись пару метров. Более того, люди начинали жрать конфеты без счету тогда, когда чашка находилась на расстоянии вытянутой руки. Вот и выходит, что непосредственная близость тоже способствует перееданию, даже в сравнении с жалкой парой метров (это ж встать нужно). Отсюда совет – на обед не доставать всё на стол, есть шанс, что вам будет лень встать за «лишним пирожком».
Эксперимент с мороженым.
Людей пригласили на «мороженую» вечеринку, и предложили людям миски и ложки разных размеров. Люди с большими мисками и ложками положили себе больше мороженого, как и съели в дальнейшем. Отсюда опять же совет – если хотите увеличить потребление овощей, то используйте большие тарелки. А для десерта можно использовать тарелки поменьше. Переход с 12-дюймовой тарелки на 10-дюймовую заставлял съедать меньше на 22%.
Почему французы худее чикагцев?
Французы сообщали, что они переставали есть тогда, когда еда переставала быть вкусной, и приходило чувство насыщения. Американцы сообщили, что они едят до тех пор, пока не опустошат тарелку, либо пока не закончится телешоу, которое они смотрят во время еды. Таким образом, если вы научитесь слышать внутренние сигналы, а не использовать внешние, то сможете контролировать своё обжорство.
Еще несколько интересных вещей.
- Этикетка «с низким содержанием жира» заставляет съедать на 16-23% больше калорий. Оно и понятно, типа жира нет, можно сожрать больше.
- Шанс того, что вы съедите первое, что попадется под руку, когда откроете холодильник выше на 30%. Поэтому прячьте вкусности подальше в холодильник.
- 50% закусок, купленных с запасом, съедают в первые 6 дней после покупки.
- Среднестатистический человек принимает более 250 решений в день, связанных с едой.
- Человек в среднем съест 92% любой еды, которую положит на стол во время приема пищи.
- Дети и взрослые пьют на 76% больше из короткого широкого стакана, нежели из высокого и узкого того же объема (хотя сами считают, что всё наоборот).
- Если шведский стол стоит дороже, люди съедают на 42% больше.
Выводы:
- если вы не хотите переедать, то стоит научиться ориентироваться на чувство сытости, а не на размер порции;
- доступность продуктов также может способствовать перееданию, поэтому лучше выделить под «вкусновредности» дальний ящик, и убрать их с «поля видимости»;
- лучше использовать тарелки меньшего размера с меньшими порциями, и во время приема пищи не выкладывать на стол всё «на всякий случай», ибо есть большая вероятность того, что «случай» все-таки наступит;
- постарайтесь сделать время приёма пищи максимально расслабляющим, выключите телевизор, и попробуйте остановиться на этапе «я мог бы съесть больше», а не на этапе «я обожрался», вам не обязательно съедать всё, что есть на тарелке.
Не переедайте!
Источник ВК - https://vk.com/sportivnye_sovety?w=wall-143335632_23892
Источник: https://leapingzucchini.wordpress.com/2017/05/10/why-..
#ИгорьМолот #спортивныесоветы #питание #похудение #диета #еда #жевание#ИгорьМолот_питание #переедание #исследование