Вроде не так давно это было, но когда оглядываешься назад, в прошлое, понимаешь, что прошло уже больше четверти века... Летят года и все чаще вспоминаются те, 90-е, когда нужно было придумывать еду из того, что удалось купить сегодня. Полки в магазинах пустые, а готовить и растить детей надо. Вот и получались тогда шедевры в кулинарии, которые и по сей день радуют не только глаз, но и вкус. Предлагаю вспомнить, а кто не готовил, то и приготовить, блюдо из баклажанов именно из 90-х. Вкусное, простое и сытное. Пошли на кухню...
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Как всегда, готовлю простое и очень быстрое блюдо. Баклажан нарезаю на не крупные кубики. Если у вас баклажаны горчат, а тогда они такими и были, то нужно опустить их на минут 30 в подсоленную воду. На сегодняшний день много различных сортов, которые готовы к употреблению сразу.
В сковороде разогреваю подсолнечное масло и выкладываю баклажаны. Обжариваю их, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Убираю с плиты в глубокую чашу. Солю, перчу, добавляю сухой базилик и перемешиваю. Выдавливаю пару зубчиков чеснока и снова перемешиваю.
За это время, баклажаны немного остыли и я натираю к ним плавленый сырок. Если натереть его к горячим баклажанам, то получим комок слипшихся овощей. Поэтому обязательно нужно помнить этот момент. Снова перемешиваю. Вкусная закуска готова. Можно есть просто вилкой с хлебушком, так мы делали "тогда", а сегодня, предлагаю вам обжарить несколько кусочков хлеба и намазать баклажанную закуску на них. Украсить зеленью и подавать на стол. Приятного аппетита.
Как я ХРУСТЮ такими вкуснейшими тостами, посмотрите в видео. Думаю будет интересно всем. СПАСИБО.
Ингредиенты:
• Баклажаны – 1 шт.
• Сырок плавленый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Масло подсолнечное – 3 ст. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Перец черный – 0,25 ч. л.
• Базилик сухой – 0,5 ч. л.
Еще больше вкусностей можно найти ЗДЕСЬ