Ингредиенты:
Для заваривания кипятком:
●3 ст. л. муки
●3 ст. л. подсолнечного масла
●1 ст. л. сахара
●1 ч. л. соли
Для замеса теста:
Мука – 4-5 стаканов
Яичные желтки – 3 шт.
Дрожжи сухие – 7 гр
Тёплая вода – 200 мл (1 стакан).
Приготовление:
1. Все ингредиенты для заваривания теста тщательно перемешать и залить стаканом кипятка. Еще раз хорошо перемешать и поставить охлаждаться.
2. Как только мучная смесь остынет (должна оставаться теплой), добавить один стакан теплой воды, 3 желтка, пакет сухих дрожжей, 4-5 стаканов муки.
Замесить эластичное тесто, накрыть плёнкой и поставить в теплое место на подъём примерно на час.
После того как тесто подойдет, делим его на небольшие порции и начинаем лепить пирожки. Начинка любая. У меня - картофельное пюре. Жарим в кипящем масле до золотистого цвета.
Приятного аппетита!