Сегодня решила поэкспериментировать на кухне и приготовить кексы, из того, что нашла в холодильнике :). Рецепт- импровизация. Результат - превзошел все ожидания, однозначно этот рецепт добавлю в свою копилку. Получились очень нежные, вкусные, тающие во рту кексики.
Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт
Безглютеновая смесь (у меня Гарнец Универсальная) - 180 г
Черемуховая мука - 20 г ( если нет, тогда 200 г смеси)
Сода - 1 ч.л
Сметана 20% -2 ст.л
Ряженка - 260 мл
Растительное масло - 100 мл
Сахар - 100 г
Корица - 1 ч.л.
Банан - 1 шт (начинка)
Приготовление:
Миксером взбиваем яйцо с сахаром, добавляем масло, ряженку и сметану и продолжаем взбивать.
В отдельную чашу высыпаем БГ смесь, муку из черемухи, соду, корицу и все перемешиваем. К полученной массе добавляем взбитые ингредиенты и все хорошо перемешиваем. Банан нарезаем полукольцами (будем использовать в начинку)
Заполняем формочки на 1/3, кладём сверху банан
Сверху банан закрываем тестом.
Ставим кексы в разогретую до 180 С духовку на 20-25 мин. Готовность проверяем деревянной палочкой.
Кексы готовы. Приятного аппетита!
P/s: если вам понравился рецепт ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал, впереди ещё много интересных рецептов. В комментариях оставляйте фото получившихся кексов