На сегодняшний день существует множество разновидностей алкоголя. Одним нравится состояние в которое приходит нервная система после распития напитка, другим - вкус. А некоторые напитки могут приносить пользу, если ими не злоупотреблять. Например, кумыс.
Этот напиток может восприниматься довольно необычно, так как мы в разговорах об алкоголе зачастую упоминаем такие традиционные напитки, как водка, коньяк, ром. Кумыс же сочетает в себе алкоголь и молоко.
Кобылье молоко вообще является довольно интересным продуктом. Оно слаще (содержит 6% сахара), чем коровье, а также полезнее, так как содержит примерно в 10 раз больше витаминов. А в процессе брожения образовываются новые полезные вещества.
Для изготовления алкогольной продукции из молока есть 2 способа: ферментация и дистилляция. Кумыс относится именно к ферментированным напиткам. О нем известно уже очень давно. Это напиток тюркских народов, который также называют “млечное вино”, “жемчужина востока”, “напиток из райской реки”.
Первые упоминания о нем датируются 5 веком до нашей эры. Геродот говорил о нем, как о любимом напитке скифов, рецепт которого они берегли под страхом ослепления. Также он пользовался спросом у половцев. Считается, что князю Игорю в 1182 году удалось сбежать из плена именно благодаря этому чудесному напитку. Так как стража опьянела и уснула.
Кумыс относится к слабоалкогольным напиткам. Например, 3-дневный кумыс содержит примерно 2,5%. Кстати, это единственный напиток, который не запрещен кораном, поэтому можно смело предлагать его мусульманам.
Еще обратите внимание на то, что этот напиток очень пенится. При длительном хранении кумыса, стеклянная бутылка может лопнуть, поэтому при покупке, продукт лучше открывать сразу.