Еще одно блюдо родом из детства, не потерявшее своей актуальности и в нашем веке. В приготовлении десерта с удовольствием примет участие молодое поколение домашних кулинаров.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- печенье (в пачках) 1 пачка
- масло сливочное 100 г
- сахар 5 ст.л.
- орехи (любые или микс) 3 ст.л.
- изюм 3 ст.л.
- вишня сушёная (клюква) 3 ст.л.
- какао-порошок 2 ст.л.
- сахарная пудра 2 ст.л.
- молоко 2 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Печенье из пачек, например, «Юбилейное», поместить в полиэтиленовый пакет. Завязать и побить сверху молотком для отбивания мяса или скалкой. Мелкая крошка не нужна, должны остаться кусочки среднего размера.
2 Очищенные грецкие орехи и кешью подрумянить на сковороде без масла. Изюм, сушеную вишню или клюкву промыть.
3 В сотейник поместить сахарный песок, какао-порошок, сливочное масло и немного молока.
4 Смесь прогреть на тихом огне до однородного состояния. Глазурь немного остудить.
5 Всыпать крошку от печенья.
6 Добавить сухофрукты и орехи.
7 Массу выложить на пищевую пленку, свернуть, уплотнить, края закрепить. Поместить колбаску в морозильную камеру на 45 минут, затем её можно переложить в холодильник.
8 Перед подачей изделие обвалять в сахарной пудре, нарезать.
СОВЕТ:
Сладость хорошо хранится в холодильнике в течение недели. По желанию в массу можно добавить любые орехи, а сухофрукты не добавлять совсем.