Подпишись 👆
Привет 👋 всем!
Все мы знаем, что худеющим приходится ограничивать себя в поедании пирогов, сладостей, выпечки. Но полностью отказываться от привычных радостей нельзя, иначе в скором времени придёт срыв и худеющий набросится на всю запрещённую еду.
Поэтому нам, худеющим, приходится изворачиваться и обманывать свой мозг. Для этого, например, можно приготовить морковный ПП-тортик, который внешне никак не похож на диетический. Либо приготовить пирог с грушами по сегодняшнему рецепту.
Конечно, хотя пирог с невысокой калорийностью, худеющим нельзя его есть в больших количествах. Небольшого кусочка в 150-200 грамм на завтрак будет достаточно.
Калорийность посчитана для следующей пропорции:
Да-да, я не опечаталась, груш я использовала больше килограмма. И в подсчете калорийности я учитывала вес груш уже очищенных от кожуры и семян. Т.е. реально груш было больше.
Это позволило существенно снизить калорийность. Ведь в конечном виде на 100 грамм пирога приходится минимальное количество теста.
Если вместо сахара использовать заменитель, то калорийность снизится до 80 ккал.
Из этого количества получилось целых 2 кг пирога, что для моей семьи на один раз (хорошо хоть, что успела отложить кусочек для «фотосессии»). Вы же можете взять продукты в 2-3 раза меньше.
Для начала надо подготовить фрукты. Их очищаю от кожуры и нарезаю произвольными кубиками.
Тесто готовится легко и быстро, даже миксер не понадобится.
Разбиваю яйца в чашу. Добавляю к ним сахар. Слегка перемешиваю.
Если взбить миксером или вилкой до пены, то в готовом пироге образуется верхняя корочка, которая будет ломаться и не получится нарезать пирог красиво. Мне это не нравится. Поэтому именно по этому рецепту я не использую миксер и только слегка перемешиваю тесто вилкой.
Отдельно смешиваю муку с разрыхлителем. Добавляю к яичной смеси. Перемешиваю.
Тесто получается консистенции очень густой сметаны. Следует учитывать, что фрукты дают сок, поэтому тесто должно быть более густое, чем на обычную выпечку.
Как видите, груш по объёму раза в три больше, чем теста.
Перемешиваю тесто и фрукты.
Перемешивать надо так, чтобы каждый кусочек груш оказался в тесте.
Готовое тесто перекладываю в форму с бумагой для выпечки.
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов. Готовность проверяем на сухую спичку. У меня пирог большой, поэтому пекла целый час.
Ставьте лайки! Оставляйте свои комментарии! 👇