Персики - 1 кг.; Сахар - 500 гр.; Вода - 1 л.; Готовим персики без кожицы - так вкуснее. Чтобы снять ее и не повредить при этом нежные плоды, нужно выложить их в дуршлаг и опустить сначала в кипяток на 10 секунд, а затем опустить в холодную воду. Потом поддеваем кожицу в области плодоножки острым ножом, и она легко отделяется от мякоти. Разрезаем очищенные персики на четвертинки, удаляем косточки. Четвертинки разрезаем пополам и аккуратно укладываем в банки.Для приготовления сиропа выливаем в кастрюлю воду, высыпаем туда сахар, доводим до кипения, тут же выключаем огонь.Горячим сиропом сразу же заливаем персики. Ставим банки в глубокий таз с водой и стерилизуем 20 минут. Потом закатываем чистыми крышками.
Персики - 1 кг.;
Сахар - 500 гр.;
Вода - 1 л.;
Готовим персики без кожицы - так вкуснее. Чтобы снять ее и не повредить при этом нежные плоды, нужно выложить их в дуршлаг и опустить сначала в кипяток на 10 секунд, а затем опустить в холодную воду. Потом поддеваем кожицу в области плодоножки острым ножом, и она легко отделяется от мякоти. Разрезаем очищенные персики на четвертинки, удаляем косточки. Четвертинки разрезаем пополам и аккуратно укладываем в банки.Для приготовления сиропа выливаем в кастрюлю воду, высыпаем туда сахар, доводим до кипения, тут же выключаем огонь.Горячим сиропом сразу же заливаем персики. Ставим банки в глубокий таз с водой и стерилизуем 20 минут. Потом закатываем чистыми крышками.
