Всем Привет)
Наши горе нутрициологи, рассказывают нам сказки, когда говорят, что продукты можно разделять на быстрые (фрукты, овощи) и медленные (каши и т.д.). Вообще смешно как-то называть продукт, углеводом или белком, жиром ведь в почти каждый продукт содержит все три компонента. Но по неведомым причинам, нутрициологи любят их разделять).
Давайте разбираться)
ГИ (гликемический индекс) – показывает с какой скоростью всосётся углевод. За 100 процентов взяла скорость усвоения глюкозы.
В интернете, если будем искать информацию о том, кто какие углеводы «быстрые» а какие «медленные» написано: «Если ГИ продукта имеет значение НИЖЕ 50, то это медленный углевод, если более 50 то быстрый».
Предлагаю посмотреть гликемический индекс «медленных» углеводов по мнению нутрицилогов:
Вот еще одна диаграмма. Даже у хваленного коричневого риса, ГИ 55.
Спешу заметить, что в разваренном состоянии ГИ увеличивается на 20% минимум.
В довесок к этим фотографиям добавлю, что если ваша цель похудеть, то какой смысл есть к примеру рис. Который несет в себе ничтожное малое количество витаминов и микронутриентов, но зато несет с собой минимум 350 калорий, которые придётся куда-то деть, а иначе просто организм отправит их в хранилище (жир).
В то время как одна таблетка комплекса витаминов и минералов из аптеки, несете в себе в 2 раза больше витаминов и не несет 350 калорий)
Фотографии сравнения прикладываю ниже, на первой состав риса, на второй комплекса из аптеки.
Кто-то скажет, если я не буду есть достаточно есть «медленных углеводов» то у меня не будет энергии. Отвечаю, считается что организму нужно минимум 130 грамм углеводов (хотя как по мне цифра завышена). Нам не нужно полностью убрать из рациона каши (ведь это вкус детства) , но в 100 граммах 65гр углеводов. Т.е. можно в день (очень важно) кушать 150 грамм овсянки или любой другой крупы, а остальные добирать фруктами и овощами. В банане на 100 грамм 22гр углевода.
Вывод: крупы, макароны и т.д. – это быстрые углеводы (быстро насыщают и приходит чувство сытости). Овощи и фрукты – это медленные углеводы.
Если мои данные ваш шокировали и у вас возник вопрос, так что же есть, чтобы похудеть?)
Ответ: достаточное количество животного диетического белка, курица, индейка, например. И конечно овощи много много овощей), в первой половине дня можно побаловать себя сладкими фруктами, но немного)
Благодарю всех за внимание) Ешьте правильно И Худейте!