Обязательно сохраните в своих закладках этот рецепт. Зимой вы порадуете себя и близких малосольными огурчиками из банки. Они получаются красивыми на вид, несморщенными и вкусными. Сразу вспомните лето!
Ингредиенты на 3-литровую банку
Чеснок — 2-4 зубчика
Листья смородины и вишни — по 2 шт.
Цветки укропа — 1-2 шт.
Листья хрена — 1 шт.
Горошины черного перца — 5 шт.
Соль — 11 ст. л.
Сахар — 7 ст. л.
Уксус 9%-й — 90 мл
Огурцы — сколько влезет в банку
Приготовление
Сложите в простерилизованную банку все приправы и вымытые огурцы с обрезанными кончиками.
Растворите в литровой банке воды 11 ст. л. соли и залейте огурцы.
Добавьте доверху холодной воды. Накройте банку крышкой и оставьте на 12 часов (например, с 8 утра до 8 вечера).
По прошествии этого времени слейте рассол в раковину (он нам больше не нужен) и промойте огурцы (не доставая их из банки).
Наберите воду в кастрюлю, вскипятите ее и залейте огурцы в банке кипятком. Через 15 минут слейте воду в кастрюлю и опять прокипятите ее.
Снова залейте кипятком огурцы и оставьте их стоять 20 минут.
Слейте воду в кастрюлю, добавьте 7 ст. л. сахара и доведите рассол до кипения.
Влейте в банку уксус, залейте огурцы кипящим рассолом и закройте банку простерилизованной металлической крышкой. Переверните банку и накройте полотенцем. Всё. Через пару дней выносите банки в подвал.
