Можно делать из свинины,можно из говядины,курятина,рыба на выбор.Можно из нескольких компонентов,исключая рыбу,конечно. Мясо или рыба 0.5кг.лук 2средние или одна крупная луковица.соевый соус натурального брожения 150гр.,перец молотый,можно куркуму,вода 250гр,лавровый лист, не солим!+Немножко сахара. Всё нарезаем крупным кубиком,лук мелким,заливаем водой и соевым соусом,добавляем перец.Начинаем тушить,воду подливаем,если нужно,по мере выкипания,в зависимости от температуры варки.Варим 1-3часа,зависит от того какое мясо используется.В конце кладём куркуму,лавровый лист,варим ещё 5минут.Даём настояться,если есть время.Воды должно остаться только прикрыто мясо.Очень вкусно с рисом на гарнир и овощами.Приятного аппетита:)