Большинство тех, кто стремится распрощаться с лишними килограммами, наивно полагает, что стоит исключить из питания все продукты, содержащие жиры, и вес начнет таять, как на глазах. И очень удивляются, когда на деле происходит абсолютно обратное. Их вес начинает становиться еще больше, а не уходит, как хотелось бы. Можно ли сокращать жиры и как это правильно делать — об этом вы узнаете из этой статьи.
Для начала стоит понять, в чем преимущества данных компонентов нашего питания. Итак, жиры необходимы для:
- правильного функционирования нервной системы и мозга;
- защиты организма от холода;
- усвоения некоторых витаминов (А, Е, К, D);
- построения клеточных мембран;
- гарантии безопасности внутренних органов во время падений и телесных повреждений;
- синтеза половых гормонов;
- помогают перенести длительную голодовку.
Как видите, лишать себя жиров крайне неправильно и такая позиция может повлечь за собой возникновение ряда заболеваний. Безусловно, нужно соблюдать необходимый баланс и норму, чтобы не страдать от переизбытка жиров и их недостатка, но совсем исключить из питания жиры было бы необдуманным поступком. Бесконтрольное поглощение продуктов, имеющих высокие показатели жиров, неизбежно приводит к таким проблемам, как:
1. ожирение;
2. повышение нагрузки на сердце и показателей артериального давления;
3. увеличение свертываемости крови;
4. склонности к появлению камней в печени и желчных протоках;
5. атеросклерозу;
6. сбоям в работе почек и печени.
В свою очередь, при недостатке жиров организм начинает раньше стареть, ухудшаются его способности противостоять инфекциям и повышаются риски заболеваний нервной системы, наблюдается гормональный дисбаланс.
Как найти золотую середину и не навредить своему организму?
Норма жиров в день — 30% от общей калорийности рациона. Причем, вы должны составлять свое питание таким образом, чтобы ежедневно в нем появлялись:
- масла (оливковое, рапсовое, топленое);
- маргарин;
- свиное сало;
- утка;
- орехи (фундук, кедровые, грецкие, фисташки);
- семечки;
- буженина.
Так вы сможете подарить своему организму мощный заряд важнейших для его функционирования веществ и обретете крепкое душевное и физическое здоровье. Если, вы все-таки планируете ограничить потребление жиров, то пользуйтесь следующими правилами:
- ешьте жирные продукты, как лакомство, редко и по чуть-чуть;
- налегайте на молочные продукты, крупы, рыбу;
- отдавайте предпочтение творогу, в меньшем количестве ешьте рыбу и еще в меньшем мясо;
- мысленно делите тарелку на четыре части. Одна из них будет отведена мясу или рыбе, вторая — гарниру (крупам, макаронам, картофелю), а две остальные - овощам и зелени.