Как мы ездили на шашлыки по-черногорски

Когда я работал в Черногории мы часто организовывали выезды и выходы на природу. Одним из таких мероприятий был джип-тур с черногорским колоритом.

Митсубиси Паджеро - проверенная классика для поездок вне дорого.

Программа тура однодневная. Рано утром нас забрали 2 джипа Митсубиси Паджеро и мы поехали на север Черногории.

Туннели построенные югославской армией.

Первая остановка монастырь Морача.

Монастырь Морача - это важный центр православия в Черногории и архитектурный памятник средневековья на Балканах. Расположен в долине реки Морача. Основан в 1252 году.

Монастырь Морача (1252 год основания)

Пока наша компания дружно осматривала территорию обители, к слову простой и красивой, ребята организаторы накрыли поздний завтрак.

Такой себе простой черногорский завтрак, состоял из большого количества домашнего сыра, меда и выпечки. Очень вкусно, питательно и полезно получилось. Если не считать газировки и колы, которую на Балканах местные потребляют в огромных количествах.

Завтра по черногорски.

Дальше по дороге посмотрели навесной мост, который ведет в маленькое горное село состоящие из 5-6 домов. Мост возвели местные власти потому, так как старый самодельный постоянно срывало вовремя не погоды. А других вариантов попасть в цивилизацию у селян нет.

Навесной мост через Морачу.

Крутой и долгий подъем в горы, на высоту 1500 метров джипы выдержали стойко. Хотя дорога местами была завалена грудами острых камней обошлось без происшествий.

Поднявшись на верх наши проводники вывезли нас к горному озеру, укрытому в сосновом бору.

Озеро в горах.

Тут то и началось основное действо. А именно - приготовления ягненка на вертеле.

Как это происходит. Ягненка насаживают на деревянный вертел с поперечной планкой для того, чтобы потом его вращать.

Приготовление печеной ягнетени.

В стороне разводится костер, где готовят угли. Насаженного на вертел ягненка ставят на рогатины и начинают готовить, постепенно добавляя угли. Для этого используют специальную, узкую лопату.

Бодрый дед рассказывал как гонял в местных горах четников.

В момент готовки обязательно появляется местный аксакал, с историями чуть ли не партизанских времен.

Обед готов.

Как только мясо готово, повара срезают куски в большие миски. Голову подают отдельно - самому заслуженному и старому участнику застолья, по вековой черногорской традиции.

Лучший кусок - Голова. В синей миске.

Потом была обратная дорога, с заездом на горное пастбище с домом и сыроварней. Там жила бабушка одного из водителей. Угощала нас сыром и ракией. Бабуле было 75 лет, а ездила за водой она ездила верхом, по ночам палила из ружья отпугивая волков и с теплотой вспоминала времена Тито показывая нам его портрет в доме.

Организовывали это мероприятие ребята из Autounia Jeep Safari Montenegro. Если они еще работаю, то смело обращайтесь к ним.