Интересное, вкусное, сочное горячее блюдо.
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука – 200 гр.
- Горячая вода (кипяток) – 100 мл.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Растительное масло – 1 ст. л.
Для начинки:
- Фарш – 400 гр.
- Кабачок – 150 гр.
- Зелень (зелёный лук, петрушка) – полпучка
- Соль, перец, острый чили
Сначала готовим тесто. Тесто будет заварное. В большую миску насыпаем 200 гр. муки, добавляем половину чайной ложки соли, перемешаем и вливаем в муку 100 мл. горячей воды (кипятка). Перемешиваем тесто. Добавляем в тесто 1 ст. ложку растительного масла. Замешиваем тесто. Тесто кладём в пакет на 20 мин.
Готовим начинку. Берём фарш и добавляем в него мелко нарезанную зелень (петрушку, зелёный лук, укроп), кабачок, натёртый на крупной тёрке, солим, перчим. И всё перемешиваем. Начинка готова.
Стол подпыляем мукой и раскатываем тесто в тонкий пласт. Тесто разрезаем на квадраты. Выкладываем начинку (1 с. ложку начинки на каждый квадрат). Края квадрата соединяем, серединку оставляем открытой.
Обжариваем на сковородке с растительным маслом. Когда снизу пельмени поджарятся, вливаем горячую воду примерно до середины пельменей, накрываем крышкой и 15 мин. тушим на небольшом огне.
Далее открываем крышку и даём испариться воде. Блюдо готово. Получается вкусный и сытный обед для всей семьи.
Спасибо, что зашли на мой блог. Если вам понравился рецепт — подписывайтесь. В моем блоге вы найдете еще много интересных, простых, а самое главное вкусных блюд. Готовьте вкусно, радуйте себя и своих близких.