Я не фанат риса, но плов я очень люблю. Готовят его обычно в казане, но так как он есть не у всех, приходится импровизировать. Поэтому я плов готовлю в глубокой сковороде с толстыми стенками.
Нам понадобится:
- свинина 500 грамм
- рис длинозерный 2 стакана
- морковь 2 средних
- лук репчатый 2 средних головки
- куркума, паприка
- чеснок 1 головка
- соль, перец
Режем соломкой морковь.
Репчатый лук режем как обычно.
На растительном масле жарим лук с морковью.
Мясо режем маленькими кубиками.
И жарим вместе с луком и морковкой, помешивая.
Холодной водой промываем два стакана риса.
Когда мясо немного подрумянится кладём к нему рис и добавляем соль, специи и перец.
Специи, т.е. куркуму и паприку кладём примерно по половине чайной ложки.
Сверху кладём головку чеснока, можно немного его очистить.
Либо разобрать головку чеснока на зубчики, это зависит от Вашего желания.
Теперь заливаем водой, выше риса на два пальца.
Ставим сковороду с рисом на маленький огонь на 40-50 минут, накрываем крышкой и не перемешиваем.
Теперь готовый плов можно перемешать и разложить по тарелочкам.
Приятного аппетита!
Ставь палец вверх и подписывайся на мой канал, чтобы не пропустить интересные рецепты.
А также, смотри рецепт