Сейчас очень модные всевозможные овощные пиццы, но вот эта японская пицца, из молодой капусты меня покорила навсегда. Такой сочности, нежности, неспособен дать не один другой овощ, в особенности если и выращенный на собственной грядке оторваться от этого блюда будет невозможно.
Капусту не очень крупно нашинковать добавить к ней порубленный зеленый лучок, посолить и приправить, перемешать. Соединить муку с яйцом, водой, и соевым соусом. Довести тесто до однородности и залить им капусту, тщательно перемешать тесто для пиццы, готово. Заливаем его в сковороду с разогретым растительным маслом, разравниваем, если у вас сковорода с тонким дном, не делайте толстый слой теста, иначе пицца не прожарится. Если посуда с толстым дном, то пицца будем очень пышная, накрываем крышкой, и даем немного потомиться. Выкладываем начинку поверх начинки, выкладываем тесто, хорошо прессуем, и накрываем крышкой. Время от времени подбираем бортики, тем самым проверяя готовность теста, снизу оно должно прожарится до золотистой корочки. После чего, переворачиваем пиццу с помощью тарелки, осталось прожарить другую сторону. Делаем это под крышкой, на очень медленном огне, в общей сложности, пицца готовиться тридцать минут.