Ингредиенты: Приготовление: Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 120 г сливочного масла
- 250 г муки
- 200-300 г красной смородины
- 200 г сахара
- 30 г крахмала
- 1 желток
- 4 белка
Приготовление:
- Сливочное масло порубить с мукой в крошку и растереть руками, добавить желток и по необходимости 1-2 ст.л. холодной воды. Замесить тесто и убрать в холодильник на 30 минут.
- Затем раскатать и выложить в форму, сверху выложить пергамент и груз, выпекать в духовке при температуре 180 градусов 15 минут.
- Снять груз и пергамент, выложить на тесто смородину, перемешанную с крахмалом. Выпекать еще 15-20 минут до золотистого цвета и готовности теста.
- Белки поставить на водяную баню. Добавить сахар и взбить белки до твердых пиков и растворения сахара.
- Выложить белки на пирог, и запечь в духовке, чтобы белки стали золотистого цвета.
Приятного аппетита!