Вкуснейший августовский пирог готовится всего за 25 минут.
Состав:
яйца – 4 шт.;
пшеничная мука – 1 стакан;
сахар – 1 стакан;
соль – 2-3 щепотки;
сливы – 150 г;
масло для смазывания формы.
Приготовление:
1. Нарежьте сливы кусочками. Чем меньше нарезка, тем больше вероятность, что начинка ровно распределится и не опустится на дно пирога.
2. Вбейте яйца в миску. Добавьте соль и сахар. Взбейте миксером в течение 4-5 минут. Яичная масса посветлеет и увеличится в 2-3 раза.
3. Добавьте просеянную муку. Вмешайте ее в яичную массу на медленных оборотах или уже в ручную ложкой. Это важное условие для пышности готовой шарлотки.
4. Заранее прогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для запекания маслом.
5. Вылейте тесто в форму. Сразу же выложите на него нарезку слив.
6. Запекайте в течение 20 минут. Отключите духовку. Не открывайте ее, не вынимайте шарлотку из духовки в течение 10-15 минут.