Российское виноделие стало для многих, как и для меня, больной темой. Покупатели разделились словно на два лагеря. Одни утверждают, что российские вина можно и нужно пробовать, а другие консультируясь по вину первой фразой вставляют - только не Россию!
У меня в винотеке ассортимент российский вин оставляет желать лучшего, это и понятно, практически полное отсутствие спроса. Но вот почему то стало очень обидно за наше виноделие, и я решила все таки найти ответы на вопросы, почему же у нас все так неважно в винной культуре.
Перерыв множество статей наткнулась на Дениса Руденко (российский винный эксперт и критик), который на все эти вопросы и ответил.
С чем связаны трудности?
Дело в том, что собственного винограда в России очень мало. Фактически, виноградарство неплохо развито лишь в нескольких регионах страны: Краснодарском крае, Республике Крым, Дагестане и Ростовской области. Локально производится не более 30–35% винограда, необходимого даже для тех небольших объемов отечественного вина, которые мы потребляем.
В скорости прироста виноградников Россия отстает не только от мирового лидера, Китая, но и от почти всех стран Нового Света — Чили, Аргентины, Новой Зеландии. Связано это с множеством причин: с достаточно сложным регулированием алкогольного рынка в России (оно во многом ориентировано на контроль за производителями водки, а виноделам приходится "жить по водочным законам"), высокими рисками виноградарства в условиях неидеального климата, высокой ценой кредитных денег и некоторыми иными обстоятельствами.
Не все так грустно.
А что происходит с качеством производимого вина? Тут ситуация намного интереснее. За последние 10–15 лет в стране сложился круг производителей, которые не только стабильно производят неплохие вина, но и продолжают улучшать их качество. За период с 2010 по 2018 год российские вина многократно принимали участие в международных винных конкурсах в Лондоне, Берлине, Гонконге, и множество из них получило награды самой высокой пробы.
Мировые эксперты, ежегодно приезжающие в Россию для судейства нашего национального конкурса "Кубок Союза виноградарей и виноделов России", неизменно отмечают совершенно адекватное качество и современный, соответствующий всем мировым трендам стиль производимых в России вин.
Виноградники Крыма.
Присоединение Крыма в 2014 году дало дополнительный импульс развитию отечественного виноделия. Произошло это, однако, не за счет расширения площади виноградников (качественные виноградники Крыма, как показала инвентаризация, занимают не очень большую площадь — многие пребывали просто в плачевном состоянии), а из-за значительного увеличения профессионального сообщества. Расширился круг общения, активизировался обмен опытом, стали исследоваться новые сорта, в частности автохтоны Крыма, такие как Кокур, Сары Пандас, Кефессия, Солдайя.
Так как же покупателю отличить одно от другого? К сожалению, универсального механизма практически не существует. Небольшой подсказкой может являться надпись "Вино защищенного географического указания" на этикетке, которая означает, что оно произведено из местного винограда. Но гораздо более действенным может стать использование экспертного гида по российским винам, которых у нас уже целых два: авторский гид Артура Саркисяна, в котором приведены описания всех лучших российских виноделен и их вин, и недавно появившийся гид Роскачества. Для составления последнего привлекалась широкая комиссия винных дегустаторов, которые оценили несколько сотен отечественных вин из розничных магазинов.
Стоит ли пробовать российские вина? На мой взгляд — да. Дело в том, что выращиваемые у нас сорта винограда — Красностоп Золотовский, Саперави, Кокур, Кефессия — придают вину совершенно уникальный и интересный стиль.
Вот таков вывод. И кстати насчёт Роскачества. На их сайте действительно есть оценки российских вин, взятых на пробу ( если не ошибаюсь было взято 320 образцов в ценовой категории до 1000р.) Вы всегда можете туда заглянуть и выбрать подходящее вино)
Также известен список российских виноделен, завоевавших репутацию и доверие покупателей.
1.Фанагория
Одна из крупнейших российских виноделен, с собственными виноградниками общей площадью более 2.5 тысяч гектаров. Винодельня делает упор на доступные вина - базовые линейки находятся в ценовом диапазоне от 350 до 500 рублей, старшие - "Крю Лермонт" и "100 оттенков", проходящие выдержку в дубовых бочках, дороже. Очень стабильное хозяйство с очень внимательным подходом к виноделию.
2.Юбилейная
Винодельня - событие последних лет. После долгого периода нестабильности хозяйство несколько лет назад получило нового владельца и инвестора и вышло на рынок с широкой линейкой очень доступных вин, с ценой на полке до 500 рублей. Винодельня, получившая титул "Лучшее красное вино года" за свое вино из сорта Достойный.
3. Солнечная долина
Винодельня получающая многочисленные позитивные отзывы как за свои сухие вина, так и за традиционные крепленые сладкие.
4.Alma Valley
Мощный и ультра-современный винодельческий проект в Крыму. Широкая линейка вин европейских сортов, насыщенные, богатые и запоминающиеся вина долины речки Альма.
5.Виноградники Гай-Кодзора
Одно из интересных хозяйств в Краснодарском крае, сравнительно небольшое (менее 100 га), но в то же время очень хорошо расположное хозяйство. Особенно хорошо удаются здесь белые и розовые вина, которые можно смело рекомендовать к знакомству.
6.Вина Ведерниковъ
Винодельня из Ростовской области, сделавшая себе имя на одном из самый первых и очень сильных образцов донских автохтонных сортов - Красностопе Золотовском. Вино из этого сорта является своеобразным флагманом российского виноделия вот уже многие годы. Белые вина из Сибирькового и Рислинга очень симпатичны в молодом возрасте.
7.Лефкадия
Очень стабильный по качеству производимых вин проект, хорошо получаются и белые и красные вина, практически все линейки от самой базовой это очень качественно и аккуратно сделанные вина.