Биодинамика является сельскохозяйственным "приложением" антропософского учения Рудольфа Штайнера (вальдорфская система является педагогическим приложением). Многое в ней "эзотерично" и "гомеопатично". Со стороны кому-то это кажется сектой или чудоковатостью, тем не менее в Германии и Швейцарии очень много ферм стараются воплощать эти принципы на практике.
Далее привожу беглый перевод основных моментов из карманной брошюрки для общей картины.
О дарованиях, которые помещены в колыбель семени.
Культурные растения является тысячелетним наследием. Биодинамические садоводы и фермеры продолжают их разводить, чтобы они содействовали не только в благополучии людей, но и развитии мышления, чувств и воли. Они формируют новые сорта как альтернативу генно-технологическим методам. Жизненные и здоровые растения обеспечивают здоровую и вкусную пищу.
Как коровий навоз в коровьем роге обеспечивает плодородие почвы.
Только в живой и здоровой почве пища может расти гармонично. Поэтому почва поддерживается в биодинамическом экономичном режиме. Со зрелым навозом, последовательным севооборотом, зелёным покровом и биодинамическими препаратами. Что касается навозного препарата в рогах: коровий навоз укладывают в рога и закапывают на зиму для получения космических сил, а потом заливают водой. Вода после такой "динамизации" разбрызгивается на лугах, полях и садах, действуя энергетически как гомеопатия для почвы и растений. Таким образом почвы становятся более плодородными, здоровыми и живыми, а гумусный слой нарастает. Фермеры Demeter отдают природе больше, чем от неё забирают. Научные исследования это доказывают. Да и в потреблении чувствуется вкусовая разница, отличающая продукты, маркированной системой Demeter. В жизненных почвах растения созревают гармонично.
Уважение к животным. На биодинамических фермах животное является не просто фактором производства, но и душевным существом, которое занимает важное место наряду с растениями и почвами. Один "орган" поддерживает другие под тщательной опекой биодинамических фермеров. Все животные на ферме находятся под человеческой заботой.
Почему морковь любит луну. Каждый может наблюдать действие космических сил, например, во время прилива и отлива. Но космические ритмы влияют на нашу планету и всю жизнь. Биодинамическое исследование созвездие проводилось в течение десятилетий, чтобы точно выявить влияние на сельскохозяйственные культуры. Оно обнаружило, что посадка моркови перед полнолунием даёт очень хороший урожай. Рост более гармоничен, плоды полностью созревают, развивают свой характерный аромат и питают тело, душу и дух.
Почему биодинамическое сельское хозяйство является культурным достижением. Земледельцы Demeter - это фермеры с душой и телом. Исследователи и творцы. Создатели культуры в лучшем смысле этого слова. Люди, которые развивают живую природу. При помощи энергетического воздействия биодинамических препаратов из ромашки, тысячелистника, одуванчика, валерианы, кварца, крапивы, коры дуба, навоза в коровьем рогу. Биодинамический способ ведения хозяйства является для фермеров продолжающимся всю жизнь, в который они вкладывают всю свою силу и смекалку. И они делятся ими с переработчиками продукции, которые перерабатывают сельскохозяйственное сырьё с любовью, заботой и умением.
