Готовим нежный песочный тарт с творожной начинкой, в которую вы можете по желанию добавить сезонные ягоды и фрукты.
Ингредиенты
Список ингредиентов для теста:
- сливочное масло — 200 г;
- мука пшеничная — 300 г;
- разрыхлитель для теста — 1 ч. л.;
- сахар — 100 г;
- яйца (только желтки) — 3 шт.
Список ингредиентов для начинки:
- сахар — 140 г;
- желтки —2 шт.;
- ванильный сахар — 10 г;
- творог — 500 г.
Приготовление
Просеиваю муку и разрыхлитель через сито.
Охлажденное сливочное масло нарезаю мелкими кубиками и выкладываю в муку.
Растираю в крошку.
Отдельно соединяю желтки, сахар и ванилин/ванильный сахар.
Взбиваю миксером в однородную массу.
Соединяю ингредиенты и вымешиваю так, чтобы тесто не прилипало к пальцам и держалось в комочке.
Тесто выкладываю в пищевую пленку или пакет и кладу в холодильник на полчаса.
Половину теста раскатываю толщиной в 0,3-0,4 см, вырезаю по форме с припуском 3 см для бортиков.
Излишки теста срезаю.
Делаю проколы вилкой и ставлю в морозилку на 1 час.
Туда же кладу оставшуюся половину теста.
Творог перетираю через сито.
Вливаю желтки, добавляю сахар и ванилин, взбиваю миксером.
Выкладываю начинку в форму.
Сверху засыпаю крошкой из теста, натертой на терке.
Выпекаю при 180 °С 30 минут.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш вкусный YouTube канал Priprava Club
Оставляйте комментарии, ставьте пальчик вверх, нам важно ваше мнение. 😘 😘