Квартет горячих блюд на сытный обед, порадует семью!

Преимуществом данной подборки рецептов является то, что можно сделать заготовки заранее, заморозить и разогревать перед едой.

1. «Тушёные томаты с яйцом на жиру с грибами». Снять кожицу с томатов, поделить на ломтики, прожарить с жиром. Добавить взбитые яйца в мягкие грибы (после начала тушения на горячей сковороде), довести до полного загустения. Разложить по тарелке, вокруг разместить полоски из разноцветных перцев и томатов.

2. «Пельмени со старорусской начинкой». Отварить с кожурой средний картофель, затем снять оболочку. Пропустить через мясорубку. Проваренные грибные кусочки перекрутить. Всё измельчить, смешать с мягким фаршем (наполненным частями лука и отмоченного батона). Слепить пельмени с таким составом и угощать варёными с кетчупом (сметаной).

3. На «Фаршированные перцы» потребуется отварная куриная мякоть, сливочное масло, творожный сыр, желток, твёрдый сыр, куриный бульон. Внутрь очищенной основы из перцев (без «крышек») поместить смесь из мясных, перекрученных с зелёным луком до середины. Далее добавить соединённые компоненты из сырных кусочков, сливок и обжаренного белого хлеба. Расположить в специальную термическую форму. Запечь в нагретую печь с температурным режимом 175.

4. На «Рулет из мясных частей» нужно взять: 565 грамм филе (можно любое мясо, например, свинина), сырный продукт 115 грамм, лимон, макаронные изделия, масло, ароматные специи. Исполнение: разделить филейную часть на шесть кусочков, отбить каждый, распределить по мясному слою ароматные зелёные веточки, завернуть. Пропечь и под конец положить по сырному прямоугольнику. Проварить макаронные перья, заправить соусным раствором из лимонного сока, мелких ореховых кусочков и масла.

Вкус и легкость исполнения приятно удивят любого повара!