Ассорти по-иерусалимски

Ингредиенты для «Ассорти по-иерусалимски»:

• Лук репчатый — 5 шт
• Грудка куриная — 700 г
• Печень куриная — 700 г
• Желудки куриные — 700 г
• Сердечки куриные — 700 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Зира — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

общем, ничего хитрого - сначала режем компоненты, потом жарим. Кстати, если в хозяйстве нет саджа - можно использовать обычную сковороду, главное, чтобы она была большого диаметра.

А секрет блюда, как всегда, в технике приготовления. Все имеет значение: и правильная нарезка, и правильная обжарка.