Сегодня в новом «Сеансе чёрной магии...» поговорим о паре. А точнее о перегретом паре. В данном случае «перегретый» обозначает, что пар имеет более высокую температуру, чем температура кипения воды. Такой пар нельзя получить просто кипячением, а его нужно пропустить через пароперегреватель. В нашем случае пароперегреватель представляет собой медную трубку, нагреваемую горелкой, которой мы и передаём дополнительное тепло пару, повышая его температуру.
Ключевым свойством пересыщенного пара является то, что он сухой, то есть на 100% состоит из газа. Второе важное свойство перегретого пара состоит в том, что он содержит большое количество тепла, которое можно передать объектам контактирующим с ним. Если температура пара настолько высокая, что его температура выше температуры воспламенения, например спички, то она (спичка) воспламенится, что мы и имеем счастье наблюдать на гифке.