Это блюдо меня научили готовить родственники из Киргизии. Теперь и у нас дома частчасто его готовим. Конечно , мы немного изменили его по своему вкусу . Как правильно называется это блюдо , мы , к сожалению не знаем( если кто знает подскажите в комментариях), а спми называем " мясной горкой".
Нам потребуется:
.1кг свинины(по желанию можно заменить на любое , другое мясо)
.1кг муки
.1 сырое яйцо
.2 луковицы
.Зеленый лук
.Специи по вкусу
Мясо отварить до готовности в подсоленной воде, разделить на волокна. В полстакана воды взбить яйцо , добавить соль и замесить крутое тесто . В бульон добавить луковицу, лавровый лист и специи по вкусу. Вторую луковицу почистить, накрошить , зеленый лук мелко нарезать. Тесто раскатать как можно тоньше , нарезать на полоски . Эти полосы отварить в бульоне . Дальше (желательно на большое блюдо) поочередно выкладываем : тесто -мясо-лук-тесто. Когда горка будет готова, немного полить оставшимся бульоном. Это блюдо едят горячим . Уверен , что вам и вашим гостям понравится.
ПРИЯТНОНО АППЕТИТА!
Понравился рецепт? Поделись с друзьями !
