«Хочешь лучше видеть – ешь морковку!» Кому из нас бабушки в детстве не говорили такие слова?
Но правы ли были бабушки? Хотите знать, что говорят об этом ученые?
Похрустел морковкой – и видишь в темноте?
Объясняет Майкл Рэдмонд, сотрудник Национального института глаза в США: «Для зрения в моркови полезен бета-каротин, который перерабатывается организмом в витамин A. Этот витамин обеспечивает выработку белков опсинов в колбочках и родопсина в палочках в задней части глаза. Колбочки чувствительны к дневному свету, а родопсин — к тусклому».
Недостаточное количество витамина А в рационе может привести к такому расстройству зрения, при котором частично или полностью утрачивается способность видеть в сумерках, – никталопии. Однако в надежде обеспечить организм полезным для глаз элементом не стоит полагаться лишь на морковь, – еще больше ценного витамина А содержится в сладком картофеле батате и в листовой зелени.
И тем не менее бабушки не лукавили, в той или иной степени – но морковь полезна для зрения!
А теперь – нюанс, который необходимо учесть!
Ребекка Тэйлор, специалист из Американской академии офтальмологии, утверждает: «Витамин А полезен для глаз, но это не значит, что он полностью исцелит ваше зрение. Если вы носите очки или линзы, отказаться от них не получится».
И еще одно очень и очень существенное дополнение. Относящийся к группе ретиноидов витамин А является жирорастворимым элементом, то есть усвоиться организмом он может только вместе с жиром. Если съесть морковку в натуральном виде, глаза не получат никакой пользы!
Всем сторонникам здорового образа жизни Ребекка Тэйлор советует не полениться и приготовить салат, добавив к моркови кудрявую капусту, шпинат, сладкий перец и миндаль, богатые помимо прочего витаминами E и C. Для того чтобы жирорастворимые элементы лучше усвоились, заправить салат рекомендуется маслом. Если украсить готовое блюдо вареными яйцами, польза будет еще более ощутимой: яйца содержат массу веществ, полезных для зрения. Бабушки точно будут довольны!
Полезная информация:
— Витамины для глаз
— Фитотерапия. Лечение глаз лекарственными растениями
— Диагностика зрения
_____________________________
Понравилась статья? Тогда ставьте лайк 👍 и подписывайтесь на наш канал. Это поможет нам понять, что вам действительно интересно, – чтобы рассказать об этом более подробно.