Белые вина отлично освежают, утоляют жажду. Жаркими летними днями льется рекой и пьется коробками только оно. Поэтому летом в жару у красных вин начинается момент застоя) Хм, наверно вот в чем все дело. Помните, в статье о красных винах я писала, что красных продаются все же больше? А все дело в нашей российской погоде, где тепло только 3-4 месяца (пик белых вин), а все остальное время холод. Ведь на полном серьёзе , на желание выпить красное или белое может влиять погода за окном.
В случае с красными винами мы разбирали варианты по странам, а с белыми будем разбираться с сортами винограда, которые в первую очередь нужно попробовать.
1.Шардоне. Не удивлюсь, если раньше вы даже не увлекаясь вином, слышали о нем . Шардоне очень универсальный и гастрономичный сорт . Он неприхотлив, растет практически везде и в любом климате из него можно сделать достойное вино. Я даже где то слышала такие слова, что нужно постараться, чтобы испортить вино из этого сорта. В данном случае страну вам рекомендовать не буду) Тут вы выберете сами, просто нужно помнить, что чем жарче климат страны, тем вино будет плотнее и насыщенней. И следовательно наоборот, если климат холоднее.
2. Совиньон Блан. Этот удивительный сорт может ооооочень по разному проявлять себя в разных странах. Он может быть свежим и травянистым, с легким ароматом смородины из Франции, и ярким экзотически-фруктовым из Новой Зеландии. Кстати сейчас просто самый пик моды на совиньон блан из этой страны ( Хотя где-то в крупных городах он уже прошел, а в нашем небольшом до сих пор пьют коробками). Ещё очень ценится совиньон из штатов, особенно из долины Напа.
3. Пино гриджио. Именно гриджио, итальянское, а не гри, французское. Из этого сорта можно делать вина абсолютно разных стилей. Несмотря на то что это названия ( пино гриджио и пино гри) одного и того же сорта, во Франции пино гри получается намного мощнее, плотнее и насыщенней своего итальянского варианта, пино гриджио. Так что лучше начать с чего-то полегче, а именно итальянского пино гриджио. Его делают очень много производителей, так что найти его труда вообще не составит.
4. Гевюрцтраминер. Сложновато выговорить первое время, но попробовав его в первый раз, я была в полнейшем восторге. Про этот сорт говорят, что он может либо оттолкнуть, либо вызвать благоговение. Со мной это благоговение и случилось) Но хочу заметить, что я пробовала гевюрцтраминер именно Французский, из региона Эльзас. Вообще я долго думала, включать этот сорт сюда или нет, ведь у нас с вами политика приобретать вина до 1000 р. А гевюрц в такой ценовой политике попадается редко. Но все таки не могу про него не написать, если где увидите за демократичную цену, берите сразу же. Он очень ароматный, лёгкий и просто очень вкусный.
5. Рислинг. Да простит меня король белых вин, что я написала его последним) Да да, именно так называют рислинг. Он способен давать вина, качество которых обеспечивает им место в ряду самых великих и интригующих. Вина из рислинга обладают высокой кислотностью, тонами меда, трав и цитрусовых. Отлично освежают. Лучший рислинг производят в Германии и Австрии.
❤️