Сочная молодая капуста запеченая с горчичным соусом

Ингредиенты:

• Капуста молодая 1 кг.
• Масло сливочное 50 г
• Масло оливковое 1 ст.л.
• Горчица дижонская 2 ст.л.
• Чеснок 1 зубчик
• Лук зеленый пучок
• Перец черный
• Соль

Приготовление:

1. Помытую капусту разрезать пополам, а потом каждую половинку - на 4 части. При этом кусочки не должны быть ни слишком толстыми, ни слишком толстыми.
2. Каждый кусочек смазать оливковым маслом, поперчить и посолить с обеих сторон.
3. Готовить капустку в разогретой до 200 градусов духовке порядка 15-20 минут. В процессе ломтики перевернуть.
4. Теперь соус. Сливочное масло и горчицу слегка нагреть, чтобы масло растаяло. Выдавить зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу. Мелко нарезать зеленый лук и примерно треть его положить в соус. Хорошенько перемешать.
5. Полить теплым соусом еще горячую капусту, посыпать сверху зеленым лучком и сразу же подавать.

Приятного аппетита!