Так как человек я разносторонний , третью статью на канале , решила посвятить любимейшему хобби )
Обожаю готовить!) Особенно торты , выпечку , зефирки , мармелад ...) Умею и практикую )) И чтоб не томить , пишу рецепт настоящего , самого домашнего торта, которому всегда рады малыши и взрослые 😊
Муравейник❤️
Песочное тесто ( все продукты комнатной t) :
- 2 Яйца - 200гр сливочного масла ( качественного )
- 2/3 ст.л сахара/сахарной пудры ( либо по вкусу )
- 1 ч.л разрыхлителя
- 390/400 гр пшеничной муки ( У меня «Макфа» в/с) Крем : - 1 б хорошей варёной сгущёнки, не жидкой (!) ( либо варите сами)
- 50 гр растопленного сливочного масла
Готовим :
1. Мягкое масло + сахарная пудра - взбить миксером ( до однородной структуры) Добавляем яйца ( можно по одному ) и взбиваем вновь.
2. Муку и разрыхлитель смешать и просеять . Ввести в яично-масляную смесь .
3. Замесить мягкое тесто ( месим быстро , не мнем , чтоб оно вышло нежное и рассыпчатое)
4. Сформировать из теста колобок/колбаску , накрыть/упаковать пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 30/40 мин.
5. Охлаждённое тесто разделить на кусочки и пропустить через мясорубку ( я тепла на крупной терке) . И расположить «веревочки» по всему противню , предварительно застелив его пергаментом ( можно без ) .
6. Разогреть духовку на 180/200 градусов ( ориентируйтесь по своей ) и выпекать 20/25 мин. Как только тесто начнёт румяниться , аккуратно , лопаткой переворачивайте все «веревочки» , чтоб ничего не подгорело и равномерно схватилось .
7. Вытаскиваем пропеченное тесто и кладём в глубокую чашу . Ломаем «веревочки» руками так , чтоб они были среднего размера ( не слишком крупные но и не в крошку) .
8. Вареную сгущёнку вынуть из банки , переложить в подходящую посуду и нагреть ( на плите , либо в микроволновке) . Нам нужно добиться более кремовой текстуры . Мы просто делаем ее мягче и «послушнее») . Смешиваем с растопленным сливочным маслом и выливаем к тесту.
9. Перемешиваем тесто и крем в однородную массу и формируем наш тортик) . Можно сделать его порционно в виде пирожных 😍 Украшаем по своему вкусу )
И пусть у вас все получится 🙌🏻🌹
ПС: Фото моего тортика на @lavi_tort_spb )
