Без в ступления, сразу к делу. Что нам нужно для вкусного печенья:
- 2 крупных банана
- пачка овсянки (который требует 10 минут варки)
- 3 ст. л. любой ореховой пасты
- 50 мл жидкости (вода или кокосовое молоко)
- цедра одного лимона
- 1 чайная ложка соды без горки
- любой наполнитель по вкусу (у меня темный веганский шоколад), хорошо подойдет изюм, сушёная клюква или любая другя ягода
Ну и логичный рецепт - соединяем все ингредиенты. Бананы для этого размять вилкой, овсянку варить не нужно. Тесто должно получиться слегка жидким. Оставьте его в покое на 30 минут и произойдет волшебство - масса станет густой и более однородной.
Делим тесто на 10-15 шариков. Выкладываем их на противень (обязательно застилаем его пергаментом пекаоским или фольгой), слегка придавливаем, чтобы шарик стал более плоским.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Режим верх низ, время выпекания - примерно 30 минут. Печенье станет слегка коричневым. Дайте ему затем полностью остыть, печенье станет хрустящим.
Для меня это отличный вариант завтрака, вместо каши. Пробуйте приготовить, делитесь впечатлениями в комментариях!