Самый простой и, пожалуй, банальный способ увеличить словарный запас – выучить названия овощей, ягод и… фруктов. Если вы уже знаете как сказать яблоко, банан, арбуз, черешня по-турецки, то в этой статье я расскажу о самых необычных восточных фруктах и ягодах, о которых вы, наверняка не слышали даже по-русски.
Итак, ниже – список плодов, которые вы можете встретить на турецком рынке. Согласитесь, лучше заранее «познакомиться» и перед покупкой узнать что за фрукт перед вами (я не про торговца-лавочника😊):
1. KIZIL – КИЗИЛ (с турецкого переводится как «красный»).
Кизил обладает лечебными свойствами – отвар из его высушенных плодов применяют как противолихорадочное средство и используют для улучшения аппетита.
В кулинарии из кизила варят варенье, готовят сиропы, компоты, безалкогольные ликёры. Косточки плодов случат кофезаменителем, а из листьев растения заваривают чай.
Кизил также используется в садах в качестве живой изгороди.
2. KİRAZ ERİĞİ – АЛЫЧА = СЛИВА (предполагается, что русское название взято из азербайджанского языка – помните, я говорила о тесной связи азербайджанского и турецкого? Так вот, это не тот случай 😊 в турецком (adi) ALIÇ всего-навсего обозначает БОЯРЫШНИК).
Для чего только не используют алычу: и для приготовления восточной пастилы, и для лимонадов, даже в качестве приправы к супам, более того, алыча – основной ингредиент соуса «Ткемали».
Во время цветения растение очень красиво, поэтому его нередко используют для украшения сада.
А про пользу алычи стоит сказать, что она богата витамином С, и за счёт этого помогает повысить иммунитет.
3. MUŞMULA – МУШМУЛА (сорт, которой обозначается как «германская», если будете гуглить не перепутайте с японской, она по-турецки и называется по-другому: Malta eriği).
Плоды мушмулы, т.к. они твёрдые и кислые, пригодны в пищу только когда их снимают с дерева при первых заморозках – именно в этот момент фрукты становятся мягкими и сладкими.
А какие названия экзотических фруктов на турецком знаете вы?
Всегда рада вашим комментариям!
До новых публикаций!
Afiyet olsun!