Вы знаете, что пожелание «приятного аппетита» в Италии – это не признак хороших манер? Я когда поняла почему, не удивилась, а даже посчитала это вполне логичным. И сегодня познакомлю вас о поведении за столом по-итальянски. Ну, и добавлю в конце ещё парочку лайфхаков про еду.
Приятного аппетита
Я заметила практически при первых своих посещениях Италии, что итальянцы реагируют как-то хмуро, когда я им за столом «buon appetito» говорю. Меня никто не исправлял особо, итальянцы народ вежливый, замечания делают только в крайних случаях, к иностранцам и всем «понаехвашим» снисходительно относятся. Причём до такой степени, что можно годами говорить какие-то слова неправильно или, как в случае с пожеланием «приятного аппетита», делать что-то не то, а исправлять никто не будет.
Но я дама внимательная, поэтому задумалась, что такого неприятного в этой предзастольной привычке. Оказалось, что желать хорошего аппетита – это действительно дурной тон. Не то, чтобы так никто не делает, но считается, что люди «с воспитанием и традициями» такого себе не позволяют. А почему? Да потому, что хорошая еда как бы сама по себе возбуждает аппетит. Кроме того, есть же возбудители аппетита «в законе» - аперитивы называются. Перед трапезой и едок и его аппетит готовы. А дополнительные «приятного аппетита» будут «обижать» пищу и, соответственно, повара её приготовившего, или хозяина, угощающего вас.
Ложка к спагетти
Вам будут её предлагать, но вы не берите! Потому, что это проверка. Насколько вы итальянец и человек из высшего общества, в Италии это ценится. Как по мне, так с помощью ложки есть даже неудобнее, длинная паста с ложки соскальзывает быстрее, чем если наловчиться её наматывать на вилку.
«Облизать» тарелку хлебушком
По-итальянски это будет «сделать башмачок» – fare scarpetta. Fare – это глагол «делать», scarpetta – башмачок, туфелька. И это тоже не самая хорошая привычка за столом. Собственно, в этом вопросе мы с итальянцами сходимся.
С привычками разобрались, но я бы хотела ещё дать пару советов, чего не желательно делать за столом.
В Италии к еде и приёму пищи относятся с пиететом, итальянцы считают, что все их наработки в питании – это апогей правильности и мудрости, поэтому…
- никогда не говорите «какая гадость эта ваша …»! Che schifo – какая гадость – это про не про итальянскую еду)))
- не нарушайте порядок блюд за столом! Про это я расскажу завтра, подписывайтесь на Италия без розовых очков и будет вам много интересного и полезного про Италию, итальянцев и итальянский.
- мешайте сладкое с солёным, не посыпайте блюда из рыбы и морепродуктов сыром и, если вы человек взрослый, не пейте кофе с молоком после обеда.
А итальянцы перед едой желают друг другу:
Buona colazione – хорошего завтрака!
Buon pranzo – хорошего обеда!
Buona cena – хорошего ужина!
Buon caffè – хорошего кофе!
Buona pizza – хорошей пиццы!
Alla salute – на здоровье!
Cin-cin – чин-чин!
Итальянцы вообще любят друг другу желать хорошего и доброго, со словом «buono» идёт много чего, но об этом в другой раз.
Подписывайтесь на мой дзен-канал Италия без розовых очков
Ваша Лара Лето! © Lara Leto, 2019
Со мной вам понравится!
Читайте также:
✔ По-итальянски есть не запретишь! Как едят итальянцы - этому стоит поучиться!