Продукты:
5 ст. л. сливочного масла,
5 ст. л. сахара,
2 яйца, 4 банана,
7 ст. л. сока лимона,
7 ст. панировочных сухарей
2 чашки сока ананаса,
немного сливочного масла
или маргарина для запекания.
Взбить масло, сахар и желтки. Бананы очистить, раздавить вилкой и, добавив лимонный сок, смешать (взбить смесителем) с взбитой желтковой смесью. Непрерывно помешивая, добавить сок ананаса и панировочные сухари. Взбить белки и осторожно добавить в общую массу. Поместить все в небольшую форму, смазанную маслом, поставить в нагретую духовку и запекать при средней температуре 30-40 минут.
Подавать в горячем или холодном виде с красным вином.
