Пирожки с картошкой Тесто, 1 кг картофеля, 3-4головки репчатого лука, растительное масло, соль. Сварить картошку, слить отвар,размять её и добавить к пюре обжаренный измельченный лук. Остывшую начинку класть на раскатанные лепешки теста, защипывать края и обжарить в большом количестве разогретого растительного масла.Класть слепленные пирожки нужно обязательно в горячее масло так как если масло будет нагрето слабо, оно впитается в тесто и пирожки получатся не такие вкусные. Сначала нужно слепить все пирожки, раскладывая их на посыпанном мукой столе или на подносе, а потом уже жарить.
Пирожки с картошкой
Тесто, 1 кг картофеля, 3-4головки репчатого лука, растительное масло, соль. Сварить картошку, слить отвар,размять её и добавить к пюре обжаренный измельченный лук. Остывшую начинку класть на раскатанные лепешки теста, защипывать края и обжарить в большом количестве разогретого растительного масла.Класть слепленные пирожки нужно обязательно в горячее масло так как если масло будет нагрето слабо, оно впитается в тесто и пирожки получатся не такие вкусные. Сначала нужно слепить все пирожки, раскладывая их на посыпанном мукой столе или на подносе, а потом уже жарить.