Он настолько прост в приготовлении, что с ним справится даже тот, кто совсем не умеет готовить выпечку. При этом он прославился своим вкусом.
Своё название это кулинарное творение получило за то, что входящие в его состав продукты, меряют обычной ложкой. Так что не нужно отмеривать граммы на весах или разглядывать шкалу на мерном стакане. Всё в этом рецепте предельно просто.
Но главным достоинством остаётся совершенный вкус пирога. Лакомое угощение на десерт с чашкой чая.
Входящие в рецепт пирога продукты:
- Пшеничной высшего сорта муки -12 ложек;
- Три куриных яйца;
- Сахарного песка - 10-11 столовых ложек;
- Рафинированного светлого масла - 12 столовых ложек;
- Молока - 12 столовых ложек;
- Чайная ложка с горкой разрыхлителя для теста;
- Свежевыжатый сок из половины лимона и цедра;
- Присыпаем готовый пирог сахарной пудрой.
Как готовить пирог
Берём глубокую миску, разбиваем в неё яйца, добавляем сахар и чуть соли. Взбиваем в течение двух-трёх минут с помощью миксера.
К взбитым яйца вливаем отмеренное количество (по 12 ложек) молока и рафинированное масло. Перемешиваем. Чистим с половинки лимона цедру, засыпаем в смесь и выдавливаем сок. Смешиваем на малых оборотах миксера до однородного состояния (не взбиваем).
Последними засыпаем муку и разрыхлитель. Окончательно замешиваем тесто.
В форму для выпекания застилаем бумагу, так чтобы она поднималась по краям. Слегка смазываем пергамент маслом. Слегка постукиваем по краям, таким образом из теста выходят пузырьки воздуха.
Ставим в заранее разогретую на 180 С духовку на средний уровень. Выпекаем примерно двадцать минут, может чуть более. В моей электродуховке такое тесто полностью выпекается минуты на три-четыре дольше. В любом случае готовность проверяете обычной деревянной зубочисткой.
Достав готовый пирог, дать ему немного остыть, извлечь из формы, переложив на блюдо. Присыпать его пудрой немного и можно нарезать, раскладывать на тарелки и наливать чая.
На заметку! Бисквит можно разрезать и промазывать кремом. Получается вкусный торт.
Как можно убедиться из рецепта, готовится он проще некуда и совсем ненакладно. Зато как вкусно с чаем!
Готовьте. Приятного вам угощения)
Вам обязательно понравится ещё один простой рецепт - Высокий воздушный бисквит из 3 ингредиентов.